58/100 Food hygiene สุขอนามัยของอาหาร

vid

Always wash your hands before cooking and eating.
ให้ล้างมือก่อนทำและกินอาหารทุกครั้ง

Cook raw meats until fully cooked.
เนื้อสัตว์ดิบต้องทำให้สุกก่อนกิน

Keep refrigerated between 0°C and 5°C.
ให้เก็บรักษาในตู้เย็นระหว่าง 0 ถึง 5 องศา

Eat cooked foods within 2 hours.
ให้กินอาหารสุกภายใน 2 ชั่วโมง

Don’t let any contact between cooked and raw meats.
อย่าให้เนื้อสัตว์ดิบกับเนื้อสัตว์สุกสัมผัสกันได้

To kill bacteria, foods must be cooked to at least 70°C for 2 minutes.
อาหารต้องทำให้ร้อนถึง 70 องศา เป็นเวลา 2 นาทีเพื่อจะฆ่าแบคทีเรียได้

Don’t taste food with your fingers whilst cooking.
อย่าใช้นิ้วจิ้มชิมขณะทำอาหารอยู่

Rotate stock using ‘first expired, first out’ method
วนสต๊อกสินค้าโดย หมดอายุก่อน ออกก่อน

Keep the kitchen clean and tidy.
ช่วยรักษาความสะอาดและระเบียบของห้องครัวไว้

Always close the lid on the bin after using it.
ปิดฝาถังขยะหลังใช้ทุกครั้ง

Skills

Posted on

09/11/2021