vid
Remove the garlic skins and pluck a handful of basil leaves.
แกะเปลือกกระเทียมและเด็ดใบกระเพรากำหนึ่ง
Pound the garlic and chili with a mortar and pestle.
ใช้สากกับครกตำกระเทียมและพริกสดจนละเอียด
Fry the garlic and chili first, then add the minced pork.
ผัดกระเทียมกับพริกสดก่อน จากนั้นใส่หมูสับเข้าไป
Next, add some oyster sauce and soy sauce, then a little sugar.
ต่อไป เติมน้ำมันหอยกับน้ำซีอิ๊วและน้ำตาลเล็กน้อย
Lastly, add the basil leaves and mix together well.
สุดท้ายใส่ใบกระเพราและคนให้เข้ากัน
Take the meat mixture off the heat and leave to one side.
เอาส่วนผสมออกและทิ้งไว้ก่อน
Heat some oil in a frying pan.
เทน้ำมันในกระทะและอุ่นให้ร้อน
Add an egg and fry until crispy, but keep the yoke runny.
ใส่ไข่และทอดจนกรอบ แต่ให้ไข่แดงยังเยิ้มๆ อยู่
Cut some cucumber into slices.
หั่นแตงกวาเป็นแว่นๆ
Serve with rice and serve up on a plate.
เสิร์ฟพร้อมข้าวและใส่จาน
